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Comment réchauffer les plats

Afin de réussir votre repas, nous vous apportons quelques conseils de réchauffe pour nos plats cuisinés.

 

Nos Plateaux APERITIF CHAUD : 20 minutes à 130 °C dans un four traditionnel. Attention, SANS film alimentaire. Pensez à retirer le plateau avant réchauffe, ceux-ci ne passant pas au four.

Nos COQUILLES SAINT-JACQUES : 40 minutes à 140 °C dans un four traditionnel. Enlevez la noix de beurre avant de l’enfourner, remettre le beurre à la fin de la réchauffe.

Nos ESCARGOTS : 10 minutes à 150 °C dans un four traditionnel. Attention, SANS film alimentaire.

Nos différentes CROUTES AUX CHAMPIGNONS : 1h15 à 100 °C dans un four traditionnel. Conservez le film alimentaire. Mettre deux minutes avant la fin les croûtes avec les garnitures de champignons.

Nos BOUCHEES A LA REINE : 1h15 à 100 °C dans un four traditionnel. Conservez le film alimentaire. Mettre dix minutes avant la fin de réchauffe les croûtes. Verser la garniture sur les croûtes juste avant le service.

Nos PATES LORRAIN : 40 minutes à 140 °C dans un four traditionnel. Attention, SANS film alimentaire.

Nos VIANDES cuisinées : 1h15 à 100 °C dans un four traditionnel. Conservez le film alimentaire.

Nos POISSONS cuisinés : 1h15 à 100 °C dans un four traditionnel. Conservez le film alimentaire. SAUF notre COCOTTE LUTEE qui se réchauffera, SANS film alimentaire, 25 minutes à 150°C dans un four traditionnel.

Nos GARNITURES : 1h15 à 100 °C dans un four traditionnel. Conservez le film alimentaire. SAUF notre SOUFFLE DE POMME DE TERRE qui se réchauffera, SANS film alimentaire, 20 minutes à 150°C dans un four traditionnel.

 

A NOTER : que nos films alimentaires supportent une chaleur de maximum 100 °C, au-delà il faudra le retirer pour réchauffe impérativement.

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